一雨ごとに秋の深まりゆく昨今、いかがお過ごしでしょうか。

本日、9月9日は五節句の「重陽の節句」と呼ばれ、菊酒や栗ご飯といった料理を食べて無病息災や長寿を願う日です。

栗と言えば、糖質やビタミンC、B1、B2、食物繊維などが豊富に含まれた食材です。
食せばエネルギー源ともなり老化防止・疲労回復にいたるまで様々な効果が期待できるんです！

栗というのは鬼皮と渋皮という2重の皮に包まれていて、むいている所は鬼皮。
他の果物でいうと、トゲが皮にあたる部分なので、実は普段私たちが食べているのは皮つきの種なのです。

栗の栄養素を十分に生かす為に生栗や甘栗のほか、水煮やペースト、バターやジャムなどさまざまに加工されています。
優しい甘さやコクのある味を楽しみながら、栗の“種”を存分に味わってみてはいかがでしょうか？

ロータスでは春夏秋冬の味覚を取り入れ皆様に味わっていただけるよう日々研究し提供しています。