・ご飯
・味噌汁
・鶏の白菜蒸し
・いんげんとにんじんの胡麻味噌和え
・エノキとキクラゲの塩ナムル
・オレンジゼリー
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今回載せている写真は、職員が毎食必ず行なっている「検食」の写真です。
検食とは、
・予定していた献立と相違がないか
・安全か（食材が傷んでいないか等）
・栄養価に偏りは見られないか
・味は美味しいか
などの確認を行う、大切な仕事の１つです。
検食を行うことで、
「この味付けはお出汁が効いてて美味しい！」
「この切り方だと食べにくいのではないか…」
と、入居者様の気持ちになり、良い事も悪い事も発見できる大切な機会です。
検食するスタッフは食べるだけではなく、必ず毎食評価をして次の食事へと繋げています。
ロータスでは食を大切にしており、無農薬野菜・有機野菜を使用したり、陶器製の食器を使用するなど、味にも見た目にもこだわった食事を提供しています。
老後の住まいを検討されている方、お部屋もそうですが、お食事も毎日生活するうえでは大切なものです。
ロータスでは内覧の際に試食もできますので、ぜひ一度お試しいただきたいです！
その際は、土日を除く4日前までのご予約をお願い致します(^^♪